Pollo al disco
Paso a paso
- 1
Cortar todos los vegetales y trozar el pollo
- 2
Prender el fuego, poner en el disco un poco de aceite con cuatro dientes de ajo y una rama de romero (eso va perfumado el aceite)… Antes que se empiece a quemar el ajo. Poner el pollo con sal y pimienta a dorar de ambos lados.
- 3
Una vez dorado/sellado el pollo desglasar con un poco de vino blanco, luego retirarlo y ahí mismo agregar los vegetales junto con un poco de sal, orégano seco y pimentón.
- 4
Cocinar por unos minutos hasta que la cebolla se ponga transparente y agregar parte del vino con un poco de agua (que podría ser caldo también) y después agregar el pollo junto con el diente de ajo restante picado. Rectificar con sal y condimentos de ser necesario (tener en cuenta que va evaporando el líquido. No poner sal de más)
- 5
Agregar líquido de ser necesario y agregar las papas (yo calculo 1 papa mediana por persona) en este caso pusimos las papas peladas y cortadas en rodajas de 1 cm aprox. (Pueden ir cortadas a gusto y con cáscaras también.)
Tratar de que queden tapadas por el líquido para que se cocinen parejas.
- 6
Cuando las papas estén tiernas retirarle el fuego dejando algo de brasas. Y a disfrutar de un plato sencillo y muy rico..
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