茄子の香味ダレ

midori_u
midori_u @cook_40411319

レンジでチンでとろとろナス。
ごま油の香味ダレで、白米が進みます

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熱い日でも食欲湧きます

茄子の香味ダレ

55才のおじさん's cooksnap of when they made 茄子の香味ダレ.
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ごま油の香味ダレで、白米が進みます

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材料

  1. なす 2本
  2. ◎しょうゆ 大さじ3
  3. ◎ごま油 大さじ1.5
  4. ◎砂糖 大さじ1.5
  5. ◎酢 大さじ1.5
  6. ◎ニンニクチューブ 2cm

作り方

  1. 1

    長ネギみじん切りをレンジ600w1分して、◎と混ぜる

  2. 2

    茄子のヘタをとって、真ん中に割り箸で穴を開ける

  3. 3

    ナスをラップしてレンジ600wで5分。

  4. 4

    加熱後、冷水で冷やす(色が良くなる)
    食べやすい大きさに割く

  5. 5

    熱いうちに❶香味ダレに混ぜ合わせる

  6. 6

    粗熱取れたら、冷蔵庫で冷やす。半日ぐらいすると味が馴染んで美味しい。
    冷やしても再びチンでも◎
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