Soto ayam betawi

Veny Vidianingsih
Veny Vidianingsih @Venyvi
Bogor

Salah satu kesukaan aku, ini pertama kali bikin sendiri karena selama ini mau coba bikin tp kurang pede 😁, resep nya dpt dr instagram nya @dapur.hori tp aku sedikit tambahin bumbu lain

Soto ayam betawi

Bagikan Cooksnap pertama
18 orang berencana membuat resep ini
Veny Vidianingsih
Veny Vidianingsih @Venyvi
Bogor

Salah satu kesukaan aku, ini pertama kali bikin sendiri karena selama ini mau coba bikin tp kurang pede 😁, resep nya dpt dr instagram nya @dapur.hori tp aku sedikit tambahin bumbu lain
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramdada ayam
  2. 500 gramkentang
  3. 2 buahtomat
  4. 3 bungkussantan kara (65ml)
  5. 200 mlsusu cair putih
  6. 2 Lair
  7. Bahan pelengkap:
  8. Emping
  9. 1 buahJeruk nipis
  10. Daun bawang, secukupnnya
  11. Bumbu halus:
  12. 15 siungbawang merah
  13. 6 siungbawang putih
  14. 1 buahcabe merah
  15. 3 butirkemiri
  16. 1/2 ruasjahe
  17. 1/2 sdtjinten
  18. 1 sdtketumbar
  19. 1/2 sdtpala bubuk
  20. secukupnyaGaram
  21. secukupnyaPenyedap
  22. secukupnyaGula
  23. Bumbu rempah (cemplung) :
  24. 2 lembardaun salam
  25. 2 lembardaun jeruk
  26. 1 batangserai, geprek
  27. 1 ruaslengkuas, geprek
  28. 6 bijicengkeh (ukuran kecil)
  29. 1kayu manis
  30. Bahan sambal:
  31. sesuai seleraCabe rawit merah

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam sebentar saja, lalu buang buih2 nya, setelah kaldu nya bersih, sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukan juga bumbu rempah cemplung nya, tumis hingga wangi dan matang, lalu masukan ke dalam kuah kaldu, masak sebentar lalu ambil ayam nya, sisihkan
    Tambahkan santan dan susu ke dalam kuah td, aduk terus agar santan tidak pecah, koreksi rasa,
    Kuah nya beri daun bawang dan bawang merah goreng.

    Foto langkah ke 2 dari resep Soto ayam betawi.
  3. 3

    Siapkan pelengkap nya:
    1. Kupas kentang, lalu potong dadu, dan goreng
    2. Tomat potong dadu
    3. Suir ayam
    4. Untuk sambal nya: rebus cabe, tiriskan dan ulek, setelah diulek siram dengan sedikit air rebusan tadi

    Foto langkah ke 3 dari resep Soto ayam betawi.
  4. 4

    Susun pelengkap di dalam mangkok dan siram dengan kuah soto nya, silahkan mencoba.

    Foto langkah ke 4 dari resep Soto ayam betawi.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Veny Vidianingsih
Veny Vidianingsih @Venyvi
pada
Bogor
a damn food lover || ig: @vnyvdnsh
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Lodeh rebung
  2. Sup Kaki Kambing Jakarta
  3. Es Podeng manten
  4. Nasi Pilaf
  5. Brownies Mochi
  1. Pepes Tahu Teri Udang
  2. Terong Ungu + Tempe Balado
  3. Bihun Goreng
  4. Terong Cabe Garam Crispy Khas Chinese Resto🍆🌶️