Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un vaso batidor de introducen las migas de bacalao
- 2
Una vez trituradas en un bol se mezclan con el huevo, ajo en polvo, pan rallado y perejil picado.
- 3
Se amasa y se deja 15 min en la nevera.
- 4
Hacemos la salsa...en una sartén con un chorreón de Aove se sofríe cebolla picadita, ajo...se añade una vez transparente una cucharadita de harina y se deja que se cocine. Seguidamente se riega con el vino blanco hasta que evapore el alcohol y se incorpora caldo de pescado.
- 5
Sacamos nuestra mezcla de bacalao y hacemos bolitas y las pasamos por harina y freímos en aove.
- 6
Incorporamos una vez fritas a la salsa y dejamos unos 20 min a que la salsa reduzca y espese.
- 7
Añadimos perejil picado y laurel... y servimos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Raquel Nieto Martínez le encantará ver cómo quedó.
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