En un vaso batidor de introducen las migas de bacalao

Una vez trituradas en un bol se mezclan con el huevo, ajo en polvo, pan rallado y perejil picado.

Se amasa y se deja 15 min en la nevera.

Hacemos la salsa...en una sartén con un chorreón de Aove se sofríe cebolla picadita, ajo...se añade una vez transparente una cucharadita de harina y se deja que se cocine. Seguidamente se riega con el vino blanco hasta que evapore el alcohol y se incorpora caldo de pescado.

Sacamos nuestra mezcla de bacalao y hacemos bolitas y las pasamos por harina y freímos en aove.

Incorporamos una vez fritas a la salsa y dejamos unos 20 min a que la salsa reduzca y espese.

Añadimos perejil picado y laurel... y servimos