Paso a paso
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Baño la carne cruda con un buen chorro de aceite de oliva, yo use uno con sabor a humo.
La ahume con máquina ahumadora.
Sellar la carne en una plancha bien caliente 1 minuto de cada lado.
La quiero solamente sellada, me gusta así.
Emplato con sal gruesa por encima. - 2
Lo acompañe con puré de patatas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vicky le encantará ver cómo quedó.
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