Tortilla de zapallitos
Diana Franco @cook_7539048
Este plato lo hice con lo que encontré en la heladera.. como toda buena tortilla admite miles de variantes.
Se me complicó un poco para servirla porque el zapallito tiene mucha agua, pero quedó riquísimo..
Tortilla de zapallitos
Este plato lo hice con lo que encontré en la heladera.. como toda buena tortilla admite miles de variantes.
Se me complicó un poco para servirla porque el zapallito tiene mucha agua, pero quedó riquísimo..
Paso a paso
- 1
Primero cortar en pedacitos pequeños el chorizo colorado y desgrasarlo (yo lo cocino un ratito en la sartén). Mientras, ir cortando la panceta también en cuadraditos y el queso duro. Juntar todo y reservar.
- 2
Cortar la cebolla y rehogar. Cocinar junto con la carne picada o cortada chiquita.
- 3
Mientras, ir rallando los zapallitos. Agregar a la sartén y cocinar a fuego bajo, tapado. Condimentar, yo solo le puse un poco de sal, condimento para pizza y orégano.
- 4
Cortar el queso cremoso en rodajas finas. Batir los huevos. Cuando tengáis eso listo, seguramente ya estarán cocidos los zapallitos. Agregar el chorizo, la panceta y el queso que teníamos reservados de el principio. Mezclar bien.
- 5
Agregar los huevos batidos y mezclar bien todo. Disponer el queso cremoso de manera que se cubra toda la superficie de la tortilla.
- 6
Dejar cocinar unos diez o quince minutos más a fuego bajo y siempre tapado
- 7
Cuando esté bien cocido, cortar y servir. En este caso lo acompañe con una ensalada de tomate y palta, pero va bien con unos fideos con crema, por ejemplo, o arroz graneado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diana Franco le encantará ver cómo quedó.
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