Galletas de café

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Mi versión de la receta publicada por @cook_151019 y, además, ¡¡mis primeras galletas!!.
Hasta ahora no me había atrevido a hacer galleta porque, no sé por qué, me parecía algo complicado. Pero su receta me llamó la atención, primero porque era de aprovechamiento (los posos del café), y segundo porque me parecieron fáciles de hacer.
La cantidad de galletas que salen depende del tamaño de las bolitas que hagamos. A mí me han salido 13 (mi número de la suerte) pero a él le salieron 21...
Han salido ricas y seguro que repetiré.

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Ingredientes

45'+1h reposo
13-20 galletas
  1. 180 gharina
  2. 40 gposos de café
  3. 80 mlaove
  4. 40 mlleche semidesnatada
  5. 6 cucharadasedulcorante en polvo
  6. 1 cucharillabicarbonato
  7. 1/2 cucharillasal
  8. 2 cucharillasazúcar avainillado
  9. 1almendra por cada galleta
  10. Azúcar glasé para decorar

Paso a paso

45'+1h reposo
  1. 1

    En un recipiente mezclamos la harina con la sal y el bicarbonato.

  2. 2

    Cogemos otro recipiente y mezclamos bien la leche y el aove. Añadimos el edulcorante y volvemos a mezclar.

  3. 3

    Echamos los posos del café y mezclamos bien de nuevo.

  4. 4

    Vamos añadiendo poco a poco la mezcla de harina, sal y bicarbonato hasta que se forme la masa con todos los ingredientes bien integrados.
    Tapamos con papel film y lo metemos 1 hora en el frigorífico.

  5. 5

    Precalentamos el horno a 180°. Sacamos la masa de las galletas y vamos haciendo las bolitas del tamaño que queramos, poniéndolas en la bandeja del horno forrada con papel vegetal.
    Las aplastamos y colocamos una almendra en el centro de cada galleta.

  6. 6

    Las horneamos 20 minutos.
    Las sacamos y espolvoreamos con azúcar glasé.
    ¡¡Buen provecho!! 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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