Galletas Barrio Sésamo de Chocolate y Café

Cocinar con Fani
Cocinar con Fani @cook_14213755
Jerez de la Frontera

Con la harina bizcochera el moldeado no queda bien definido porque la masa sube un poco pero de sabor quedan muy finas y suaves. Una merienda deliciosa

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Ingredientes

  1. 125 gmantequilla sin sal
  2. 150 gazúcar
  3. 40 gchocolate negro en tableta
  4. 15 gcafé descafeinado soluble
  5. 275 gharina bizcochera
  6. 1huevo

Paso a paso

  1. 1

    Triturar en la Thermomix el chocolate velocidad 5-10 durante 20 segundos y reservar

  2. 2

    Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar velocidad 4 durante 2 minutos

  3. 3

    Añadir el resto de ingredientes y mezclar de nuevo velocidad 4 durante minuto y medio

  4. 4

    Amasar con la Thermomix en posición espiga un minuto más

  5. 5

    Quedará una masa blanda que meteremos en la nevera para que endurezca y poder trabajar con ella, mínimo 2 horas en refrigeración

  6. 6

    Una vez dura la masa, amasar, estirar e ir dándole forma con los moldes

  7. 7

    Colocar las galletas en una bandeja sobre papel de horno. Horno a 170° precalentado. Hornear unos 15 minutos y listas para consumir!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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