Galletas de café sin huevo

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Valencia

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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 110-125 gr.harina
  2. 80 gr.mantequilla
  3. 30 gr.azúcar glass
  4. 30 ml.leche caliente
  5. 10 gr.cacao en polvo
  6. 5 gr.café soluble
  7. 1 pizcasal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Amasar 100 gr. de harina junto con el cacao en polvo, el azúcar glass, la mantequilla y la sal hasta obtener una textura similar a la arena mojada.

  2. 2

    Disolver el café soluble en la leche caliente.

  3. 3

    Añadir a la mezclar anterior y amasar brevemente.

  4. 4

    Agregar poco a poco la harina hasta obtener una masa homogénea y maleable, es posible que no sea necesario usar toda la harina indicada en la receta.

  5. 5

    Coger pequeñas porciones de masa, darles forma redondeada y colocarlas sobre una bandeja de horno con papel de horno.

  6. 6

    Aplastarlas ligeramente con el reverso de un cuchillo para darles forma de grano de café.

  7. 7

    Hornear a 170ºC durante unos 12-15 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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