作り方
- 1
こんにゃくはさっと洗って水気をきり、1.5㎝角に切る。
- 2
フライパンを強めの中火で熱し、こんにゃくを入れて２分からいりし、しょうゆを加えてからめて取り出す。
- 3
フライパンをきれいにして中火で熱し、Ａを入れて炒め、肉の色が変わったらＢ、1を加えてざっと炒める。
- 4
Cを加えて混ぜ、煮汁が半量くらいになるまで７～８分煮て塩、こしょうで味を調える。
- 5
器に2を盛り、パセリをふる。
コツ・ポイント
こんにゃくをからいりしてから味つけするとしっかり味が入ります。
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