Arroz tres delicias hispano 🍛

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

No, no me he vuelto súper patriota 🤣
Arroz estilo tres delicias con productos y sabores locales

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 250 grarroz redondo
  2. 2zanahorias
  3. 10champiñones
  4. 3ajos
  5. 150 grjamón York
  6. 10tomates cherry
  7. 3huevos
  8. 25 grpiñones
  9. 1/2pimiento verde
  10. Aceite y sal
  11. Hierbas provenzales

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar en tacos el jamón de York y mezclar en un bol con los piñones y los cherry partidos por la mitad

  2. 2

    Picar el pimiento verde en trocitos pequeños y añadir al bol

  3. 3

    Medir tres vasos de agua y calentar hasta hervir

  4. 4

    Pelar y trocear la zanahoria. Añadir al cazo del agua hirviendo junto con vaso y medio de arroz redondo. Hervir durante 10 minutos

  5. 5

    Cortar en láminas los ajos y los champiñones y saltear en una sartén con aceite y sal hasta que ambos cambien de color a dorado

  6. 6

    Mezclar todo en un bol con un poco de aceite y hierbas provenzales

  7. 7

    Batir los huevos, salpimentar y calentar en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando cuaje dar la vuelta y formar una tortilla. Trocear en daditos

  8. 8

    Hervir el arroz con zanahoria hasta que se quede sin agua y este suelto. Agregar al bol con la tortilla

  9. 9

    Rectificar de sal y hierbas provenzales. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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