Merluza al ajillo

isa24
isa24 @isa24
En Roquetas De Mar

#delantaldorado
Es un plato de toma y moja!!

Merluza al ajillo

#delantaldorado
Es un plato de toma y moja!!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

4/6 raciones
  1. 8/10 filetesmerluza limpia(600 gr)
  2. 1 cabezaajos (8/10)
  3. al gustoSal
  4. 200 mlvino blanco
  5. 2 cucharadasperejil
  6. 1 cucharadapimentón dulce
  7. 1 cucharadaharina de trigo
  8. 25 mlaceite de oliva
  9. 25 mlagua
  10. 1 pastillacaldo de pescado

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos los ingredientes para hacer el plato

  2. 2

    En una sartén con el aceite echamos los ajos muy bien picaditos, 1 cucharada de perejil, 1 cucharada de pimentón dulce, la pastilla de caldo de pescado, 1/2 vaso de vino blanco, la cucharada de harina y el agua, dejamos reducir.

  3. 3

    Cuando veamos que la salsa a reducido echamos el pescado sazonado y remover hasta ligar bien, le vertemos encima el otro medio vaso de vino blanco, la otra cucharada de pimentón dulce y la de perejil, cocinamos a fuego medio/alto hasta reducir. Rectificamos de sal si es necesario.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
isa24
isa24 @isa24
En Roquetas De Mar
para mí cocinar es llevar y explorar todos tus sentidos, en una palabra, placer!
Leer más

Comentarios

Recetas similares