パラパラうまうまニンニク炒飯
パラパラにんにく炒飯です！桃屋の刻みにんにく万能！焼豚なくても豚バラで本格炒飯できます。
このレシピの生い立ち
覚書に。
作り方
- 1
生姜と豚バラは細かく刻む。卵は解いておく。ご飯は熱々に温めておく。調味料は全て手元に準備しておく！
- 2
フライパンを強火で熱し、油を入れ、豚バラと生姜、桃屋のぎざみニンニクを炒め、塩を入れる。
- 3
豚バラが茶色くややカリカリ色づいてきたら具を端に寄せて油の部分に卵を流し込む。
- 4
卵の半分が固まってきたら卵の上に熱々ご飯を投入！混ぜ合わせ、ネギと◆調味料を入れる。
- 5
フライパンの直肌に料理酒を入れ、さっくり混ぜ合わせたら盛り付けて完成！
コツ・ポイント
強火で豚バラからしっかり油と旨味を出すこと、卵を焦げないようにすること。
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