卵を解きほぐし、半分に切って手で適当な大きさに裂いたカニカマを混ぜる

鍋に★の調味料を全て入れ、よく混ぜてから弱火で加熱しとろみがついたら火を止めてごま油（小さじ1）をまわしかける

ごま油（大さじ1）を熱したフライパンに1を流し入れ、箸で混ぜながら半熟になったらご飯に乗せる

卵の上に2の甘酢あんをかけたら出来上がり！