ชอบความเหนียวนุ่มของวุ้นเส้นเกาหลีและความหอมของนำ้มันงารสชาติไม่จัดมาก

วันนี้เรามาทำอาหารเกาหลีกันค่ะ จับเช/ฉับเช/ฉับแช (Japchae) เราทำแบบฉบับสูตรของคนเกาหลี😊🤭🤣🤣ทำออกมาแล้วรสชาติอร่อย เป็นอีกเมนูหนึ่งที่แนะนำเลยค่ะ 🥰❤😊วุ้นเส้นเกาหลีจะทำมาจากแป้งที่ทำมาจากมันหวาน เส้นจะใหญ่ และเหนียวนุ่มกว่าวุ้นเส้นของไทย🥰ส่วนตัวชอบทานอาหารเกาหลีมาก ชอบทาน ทำให้เกิดการชอบทำอาหารเกาหลีด้วยค่ะ❤😊 #เมนูประจำบ้าน

นอกจากอาหารไทย ก็มีอาหารเกาหลีนี่แหละค่ะที่เรารู้สึกถูกปากที่สุดในบรรดาอาหารต่างชาติ เมนูนี้อาจจะใช้เวลามากหน่อย เพราะต้องทำแต่ละอย่างแยกกัน แต่ก็ทำให้เรารู้สึกว่าได้ใช้เวลาอยู่กับตัวเอง ทำในสิ่งที่ตัวเองชอบ ตัดความกังวลจากโลกภายนอกได้ดีทีเดียวค่ะ มีความสุขทุกครั้งที่ได้เข้าครัว

อยากกินก็เลยลองหาสูตรตาม YouTube เอาค่ะ

หากใครได้ไปเกาหลี หรือไปทานร้านอาหารเกาหลี ก็จะเจอเมนูนี้อยู่ทั่วไปค่ะ คล้ายๆผัดวุ้นเส้นบ้านเราแต่เส้นใหญ่และเหนียวนุ่มกว่า หอมนำ้มันงามากๆ ตามร้านจะเยอะที่เส้น แต่เครื่องน้อย แต่ถ้าเราลองทำเองเครื่องตู้มสะใจได้เลยค่ะ 55 แถมทำเตรียมไว้ พอจะทานค่อยนำมาคลุกก็ได้ หรือถ้าเครื่องบิบิมบับเหลือ เบื่อบิบิมบับก็เอามาทำชับแชต่อได้ง่ายๆเลยค่ะ

เป็นอาหารที่ทำง่าย คนเกาหลีอาจทำกินกันบ่อยๆ

“จับแช” หรือ “ผัดวุ้นเส้นเกาหลี” เมนูยอดฮิตในซีรีย์เกาหลีหลายๆเรื่อง ทั้งเส้นเหนียวนุ่มมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซอสหอมกลิ่นน้ำมันงา เครื่องแน่น จัดหนัก จัดเต็ม สไตล์เกาหลี ผัดด้วยซอสเข้มข้น กลมกล่อม ทำกินกันได้ทั้งครอบครัว อร่อยมากๆ สาวกเกาหลีห้ามพลาดเด็ดขาดครับ

ไก่ผัดวุ้นเส้นเกาหลี หรือ จิมดัก (Jjimdak) เป็นอาหารพื้นเมืองของประเทศเกาหลีใต้ ที่ได้รับความนิยมอย่างสูง ทำจากเนื้อไก่ วุ้นเส้น และผักหลากหลายชนิด เช่น มั่นฝรั่ง แครอท หอมหัวใหญ่ เป็นหลัก ส่วนในเรื่องของรสชาติ จะออกรสหวาน เค็ม เผ็ดนิดๆ ทำง่ายแต่ความอร่อยระดับสิบครับ

สามเซียนที่ว่าคือของแห้ง 3 อย่าง เห็ดหอมแห้ง เห็ดหูหนูดำแห้ง ฟองเต้าหู้แห้ง สามอย่างนี้นำมาแช่น้ำจนนิ่ม เอามาผัดกับวุ้นเส้นจะได้รสชาติอูมามิแบบธรรมชาติ พร้อมความกรุบกรอบอร่อย เมนูนี้จะทำแบบเจก็ได้ แต่วันนี้ผมใส่หมูหมัก กระเทียมและต้นหอมลงไปด้วย ถ้าจะทำแบบเจก็ไม่ต้องใส่ของที่ไม่เจ

ปรับสูตรจาก “หมี่กระเฉดคอหมูย่าง” ของคุณ ชะนีมีหนวด ในแอปนี้ค่ะแอนทานรสอ่อน คุณๆทุกคน ปรับรสแซ่บตามชอบใจเลยนะคะ