キムチチヂミ(김치부침개)

★いも★
★いも★ @cook_40054762

先日漬けたキムチが酸っぱくなったのでチヂミにしました。

普通のキムチでも美味しいのですが、チヂミの時は、酸っぱさで食欲が増し消化にも良いのでお勧めです。

キムチの味でほかの味付けが不要なのもキムチチヂミの良い点。

キムチチヂミ(김치부침개)

先日漬けたキムチが酸っぱくなったのでチヂミにしました。

普通のキムチでも美味しいのですが、チヂミの時は、酸っぱさで食欲が増し消化にも良いのでお勧めです。

キムチの味でほかの味付けが不要なのもキムチチヂミの良い点。

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材料

2人分
  1. 小麦粉 100g
  2. キムチ 150g
  3. ツナ缶 1個
  4. 長ねぎ 1/2本
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 1cup
  7. サラダ油とごま 大さじ2
  8. 粉唐辛子 小さじ1

作り方

  1. 1

    ①キムチと長ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    ②ボールに小麦粉を入れて水で混ぜてから、残りの材料を加えて混ぜる。

  3. 3

    ③フライパンを温めて油を入れ②を薄く広げて両面焼きにする(強火)。 

コツ・ポイント

◎POINT

⚫︎チヂミをカリッと仕上げる方法→焼く時は強火で油は少し多めに。

⚫︎サラダ油とごま油は4:1の比率。

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韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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