作り方
- 1
★を全てホームベーカリーに入れ生地コースで生地を捏ねあげます。
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- 2
生地を8等分に分けその中からさらに10gを取り《5gを2個》切り分け丸めます。濡れ布巾を被せて15分ベンチタイムをとる。
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- 3
あんこを8等分(15gづつ)して丸めます。
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- 4
大きい方の生地を手のひらで潰してガス抜きし真ん中にあんこを乗せて包み楕円形に丸めます。綴じ目は指で摘まんでしっかり閉じる
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- 5
小さい生地は潰してガス抜きし丸めなおします。
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- 6
オーブンシートを敷いた天板に生地の綴じ目を下にしてカエルの顔になるように生地同士をしっかりくっつけて並べます。
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- 7
オーブンの発酵機能を使い40度で30分。二次発酵させます。
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- 8
180度に温めたオーブンで12分焼きます。(緑に焼き上げるため6分焼いたら全体にアルミ泊を被せてさらに6分焼く)
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- 9
☆を混ぜ少しトロミがあるくらいに溶き、爪楊枝の背につけて顔を描きます。♡を混ぜて爪楊枝の背に浸してほっぺを描きます。
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- 10
出来上がり(*≧з≦)
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コツ・ポイント
きれいなカエル色(緑)に焼き上げるため途中焦げ色が付かないようにアルミ泊を被せて焼きます。 食紅はほんの少量でOK です。水で薄～く溶いても赤く色づきます。
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