Panecillos trenzados con semillas de amapola

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kidsfood @cook_1096665
San Francisco, California, USA

En la gran fiesta del pavo no puede faltar un pan casero recién horneado y así nuestra cena de Thanksgiving o Acción de gracias será un éxito. En casa es habitual hacer bagels trenzados con semillas de amapolas (braided buns with poppy seeds) pues a mi padre le encantan estos hermosos panecillos recien horneados. La receta es muy sencilla, llevan harina blanca, mantequilla, huevos y levadura y salen perfectos como un panadero profecional.
Quitando la cena de Thanksgiving se pueden hacer en cualquier época del año a mi me encnata la sensación de tener en el desayuno estos panecillos, con fruta fresca y un buen té, y si es fin de semana… disfrutar de este desayuno en la cama.

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Ingredientes

75 minutos
8 raciones
  1. Casi 4 tazas de harina, a la ultima taza le quitareis un cuarto, es decir que en total serán 3 tazas y ¾ parte de una taza de harina de fuerza o para pan
  2. 2cucharadtita de sal
  3. 1huevo
  4. 1 cdalevadura en polvo
  5. 1 cdtsmiel
  6. 1 tazaleche tibia
  7. 4 cdasmantequilla derretida

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    En un bol mezclar la miel, la levadura, mantequilla y la leche, dejar que repose unos 15 minutos, reservar.

  2. 2

    En otro tazón poner la harina con sal y mezclar, hacer un hueco en el centro y agregar el huevo y poco a poco la mezcla de leche hasta formar la masa, poner sobre una superficie enharinada y trabajar la mas hasta consegur un bollo suave y elástico. Poner en un tazón limpio, cubri con papel films y dejar levar 2 horas.

  3. 3

    Engrasar la bandeja para hornear, golpee la masa para desgasificar y dividir en tres partes iguales, enrollar en unos rollos largos y delgados, y corte a la mitad, tome una tira y cruce los extremos formando un circulo, pae uno de los extremos por dentro del circulo y forme un nudo, cubra con los extremos sin apretar, dear que leven otros 30minutos cubiertos con film transparente.

  4. 4

    Precalentar el horno a 375ºF o 190ºC pintar los nudos con yema de huevo y espolvorear con semilla de amapolas, hornear entre 30a 40 minutos hasta dorar, dejar enfriar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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kidsfood @cook_1096665
San Francisco, California, USA
Española, casada con dos niñas y un niño, de 10,8 y 2 añitos. Tengo un Child Daycare en casa
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