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Ingredientes

20 minutos +la infusión
2 raciones
  1. 8gambitas rojas
  2. 2puerros
  3. 1 patata
  4. 1 ajo

Paso a paso

20 minutos +la infusión
  1. 1

    Preparar

  2. 2

    En un cazo hondo, ponemos el diente de ajo para aromatizar el aceite

  3. 3

    Cuando empieza el ajo a bailar, sellar las gambas y reservar

  4. 4

    Añadimos las cabezas y pieles de las gambas y las tostamos

  5. 5

    Añadimos los puerros troceados y los tostamos (todo a fuego medio)

  6. 6

    Una vez pochado agregamos la patata cacheada, le ponemos 2 vasos de agua, llevar a ebullición unos 10 minutos, dejamos infusionar otros 30 minutos, triturar y lo colamos

  7. 7

    Servir con las gambas por encima (le ponemos sal)

  8. 8

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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