Crema de puerros y calabaza con langostinos

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Esta noche me apetecía esta cremita sencilla y rica. La he completado con unos langostinos que la han enriquecido y le han aportado aroma y sabor a la crema .

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 1cebolla tierna
  2. 2puerros hermosos
  3. 2zanahorias
  4. 1 rajacalabaza
  5. 1patata de 150 g
  6. 3 dientesajo
  7. 4 cdasaceite de oliva
  8. 1 vasoleche (desnatada yo)
  9. 200g.langostinos pelados congelados Pescanova
  10. Sal y pimienta
  11. Perejil

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una olla expres o cazuela sofreímos en 3 cucharadas de aceite 1 diente de ajo hermoso, la cebolla y los puerros picados,las zanahorias, la patata y la calabaza a trocitos. Salpimentamos.

  2. 2

    Incorporamos a la olla el agua y la leche justo para cubrir las hortalizas.

  3. 3

    Cocemos todo durante 10 minutos. Seguidamente batimos bien y si queremos una crema más fina, pasamos el batido por el pasapurés.

  4. 4

    En una sartén con 2 cucharadas de aceite doramos los ajos restantes picados.

  5. 5

    A continuación añadimos los langostinos y una poquita sal y cuando estén doraditos los espolvoreamos con perejil fresco picado.

  6. 6

    Servimos la crema adornada con los langostinos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
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