Crema de puerros y calabaza con langostinos

Esta noche me apetecía esta cremita sencilla y rica. La he completado con unos langostinos que la han enriquecido y le han aportado aroma y sabor a la crema .
Paso a paso
- 1
En una olla expres o cazuela sofreímos en 3 cucharadas de aceite 1 diente de ajo hermoso, la cebolla y los puerros picados,las zanahorias, la patata y la calabaza a trocitos. Salpimentamos.
- 2
Incorporamos a la olla el agua y la leche justo para cubrir las hortalizas.
- 3
Cocemos todo durante 10 minutos. Seguidamente batimos bien y si queremos una crema más fina, pasamos el batido por el pasapurés.
- 4
En una sartén con 2 cucharadas de aceite doramos los ajos restantes picados.
- 5
A continuación añadimos los langostinos y una poquita sal y cuando estén doraditos los espolvoreamos con perejil fresco picado.
- 6
Servimos la crema adornada con los langostinos.
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