Crema de puerro y calabacín

Yolanda
Yolanda @Yolanda
London

Otro plato calentito para estos días de frío. 🍵
En esta casa somos muy fans de las cremas de verduras, tanto calientes en invierno como fresquitas en verano ¡nunca faltan en nuestra mesa!

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2calabacines grandes
  2. 2puerros grandes
  3. 2patatas grandes
  4. 6quesitos de triángulo (tipo El Caserío)
  5. 200 mlleche
  6. Sal

Paso a paso

  1. 1

    En primer lugar cortamos nuestras verduras: los puerros y el calabacín con 1cm de grosor y las patatas en dados como para guisar.

  2. 2

    Cubrimos bien con agua las verduras y hervimos hasta que estén blanditas (unos 15-20min) y una vez estén hechas, escurrimos y colocamos en el recipiente donde las vayamos a batir.

  3. 3

    Añadimos a las verduras hervidas los quesitos, la leche y una pizca de sal y batimos bien hasta obtener nuestra crema.

  4. 4

    Servimos y... ¡A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Yolanda
Yolanda @Yolanda
London
Española, afincada en Inglaterra, autodidacta, apasionada de la repostería y enamorada de la cocina española y rumana a partes iguales. ✌🏻
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