Ensalada templada de calabaza y judías verdes con aliño de ajo y mostaza

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Todavía siguen apeteciendo las ensaladas 😀
#DelantalGlobal2024 + #Cocinandoelotoño

Ensalada templada de calabaza y judías verdes con aliño de ajo y mostaza

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Ingredientes

30'aprox
2 personas
  1. 250 gcalabaza
  2. 150 gjudías verdes congeladas
  3. 1 dienteajo
  4. 1+1/2 cucharadas vinagre
  5. 2 cucharadasmostaza
  6. 4 cucharadasaove
  7. 1 poquitosal
  8. Agua para la cocción

Paso a paso

30'aprox
  1. 1

    Pelamos y troceamos la calabaza.
    La ponemos en una olla, junto con las judías verdes, y cubrimos con agua.
    Cocemos durante 14 minutos desde que el agua comienza a hervir.

  2. 2

    Preparamos la vinagreta con el ajo machacado, la sal, vinagre, aive y mostaza. Lo removemos muy bien.

  3. 3

    Escurrimos las verduras y las dejamos templar un poco para que estén tibias.

  4. 4

    Mezclamos las verduras con el aliño y ¡¡Buen provecho!! 😀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luz @Luz1957
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Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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