Ensalada templada de calabacín

luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena

Hoy ha sido uno de esos días en los que la comida ha sido de aprovechamiento total con cosas que quedaban por gastar en la nevera. El resultado: un plato sabroso y saciante.

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Ingredientes

30 min
1 ración

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Corta el calabacín en bastones, pon 30-40ml aceite a calentar en una sartén y rehógalo hasta que empiece a dorarse. Añade un pellizco de sal y orégano al gusto. Incorpora la pechuga de pavo rallada y rehoga dos minutos más.

  2. 2

    Añade un huevo y ve mezclando. Retira del fuego antes de que cuaje del todo porque, de esta manera, terminará de cuajarse sin resecarse.

  3. 3

    Vierte en un plato y ponle trozos de tomate alrededor, el queso en trocitos y las aceitunas con un poquito de aceite de oliva por encima. Sirve y a disfrutar del plato.

  4. 4

    Puedes sustituir el fiambre de pavo por atún

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena
Uno de mis mayores hobbies es buscar recetas nuevas y experimentar en la cocina. Cookpad me da la oportunidad de encontrarlas y poder compartir las mías.
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