#février

Fan de caramel beurre salé, je me suis dit pourquoi pas essayer d'en faire moi-même. J'ai bien fait, c'est un vrai régal

La cuisine à la bière est une spécialité du Nord de la France et de la #belgique.Brune, blonde, blanche, la boisson au houblon est très utilisée pour des recettes sucrées ou salées, toutes plus gourmandes les unes que les autres. Ma Grand-mère maternelle était Chti, et nous régalait de lapin à la bière, de carbonnade flamande ou encore de crêpes très légères où la bière remplace le lait.L'endive est une chicorée (chicorée witloof) que l'on appelle chicon dans le Nord de la France. Son goût légèrement amer peut être atténué en ajoutant un peu de sucre cassonade dans la recette, ou en enlevant le cône à la base du légume.

Des jaunes d’œufs, du sucre et du lait et de la crème, et voici de quoi réaliser simplement une base de crème anglaise qui peut ensuite se parfumer selon son goût. Comme nous sommes en plein dans la saison des fleurs de sureau, j'en ai donc profité pour réaliser ces petits pots bien gourmands...

#poulet

J'utilise de l'ail rose, pour un goût aillé plus prononcé

Idee de repas pour cet #automne

Je n’aime pas le beurre doux mais le beurre salé miam miam 🤤 Étant avec un mari breton pas le choix d’en avoir à la maison 😁 Mais j’ai décidé d’en fabriquer moi-même !

Inspirée d'une recette Cookidoo, je vous propose une recette que vous pouvez réaliser sans Thermomix.