作り方
- 1
かぶは皮をむいて4等分にする。小さければ半割りでも。鶏もも肉は切らずにそのまま、かぶとしょうがを同じ鍋に入れる。
- 2
水、料理酒、塩を入れて火にかけ、沸騰したらアクをとり、ふたをして弱火で15分ほど静かに煮る。
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- 3
★を混ぜて水溶き片栗粉を作る。2からかぶと鶏もも肉を取り出し、しょうがを取り除く。かぶは崩れやすいので注意。
- 4
残った煮汁を煮立たせたら水溶き片栗粉を加え、よく混ぜながら中弱火で2〜3分煮てしっかりとろみをつける。
- 5
鶏肉を切ってかぶと一緒に盛り付け用の器に入れておく。
- 6
沸かし直した4に白ごまと刻んだ小ねぎをたっぷり入れて、5の上にかけたら完成！
コツ・ポイント
愛するよしながふみ先生の漫画レシピです。23巻は手の込んだお料理が多くてとりあえず簡単に作れそうなのがあまり見当たりませんでした…笑 塩だけで味が決まるので入れ過ぎ注意ですね！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24117551
