新里芋と豚挽き肉の味噌煮。
王様のおさんどん @cook_110328453
肉のだしと味噌でこってり味に仕上げました。ご飯と良く合います。これから出回る里芋、色々試してみてはどうでしょうか。
このレシピの生い立ち
なるべくワンパターンの味付けにならないよう自身で工夫してます。
新里芋と豚挽き肉の味噌煮。
肉のだしと味噌でこってり味に仕上げました。ご飯と良く合います。これから出回る里芋、色々試してみてはどうでしょうか。
このレシピの生い立ち
なるべくワンパターンの味付けにならないよう自身で工夫してます。
作り方
- 1
調味料Ａで先にひき肉だけに火を通す。肉が煮えたら里芋を入れ中火～弱火で１０分煮る。煮汁が半分残るように火を加減する。
- 2
１０分経ったら、調味料Ｂを入れたまに混ぜながら弱火で更に１０分煮る。煮汁が残っているなら汁が無くなるまで更に煮る。
コツ・ポイント
里芋は小さめに切ります。今回は割安な小芋を使いました。最初から強火で煮ると芋に火が通らないうちに煮汁が無くなるので注意します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24121810
