Salsa de Fetuccini
Dani LP @Sackdlp
Receta de salsa de fetuccini del antiguo libro de recetas de Thermomix, lo guardo aquí para tenerlo a mano por que el libro es viejo y temo que se pierda.
Esta receta es solamente de la crema (para los tallarines basta con hervir 80-100 g por persona), se puede echar directamente en los tallarines o dejar lista de un día para otro en el frigorífico, solo hará falta calentarla un poco en la olla!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon en el vaso de la Thermomix:
• 125 g de Cebolla troceada
• 50 g de Mantequilla
• 100 g de Bacon troceado
• 1 cucharada de Aceite de Oliva
• 1 cucharadita de Pimienta Negra en grano - 2
Tritura 15 segundos a velocidad 9
- 3
Retira los restos que queden en los laterales del vaso y después programa 5 minutos a temperatura 100 y velocidad 2
- 4
Añade la nata y el queso parmesano (o 4 quesos), y mezcla durante 30 segundos a velocidad 8
- 5
Prueba la mezcla y añade algo de sal si lo ves necesario.
Después, programa 8 minutos a temperatura 95° y velocidad 4. - 6
Mientras se prepara la crema, corta los otros 100 g de Bacon en trozos cuadrados, y usa una sartén pequeña para freírloen temperatura media-alta.
- 7
Para cuando termine de mezclarse la crema, el bacon ya debería estar dorado.
Vierte la crema en una olla y encima echa el bacon frito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dani LP le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24123404
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