作り方
- 1
舞茸は一口サイズに手でほぐす。
れんこんは長さ5cmくらいにカットしたら、幅1cm弱くらいの棒状にカットしていく。 - 2
オリーブオイル、にんにくのみじん切り、鷹の爪を入れて弱めの中火で炒める。にんにくの香りがしてきたら舞茸とれんこんを入れる
- 3
全体に油がまわり舞茸が少しシナッと、れんこんは表面に透明感が出てきたら調味料を入れる。
- 4
具材に火が通り水分が飛んでいれば完成！
コツ・ポイント
にんにくを焦がさないように気を付けてください！
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