作り方
- 1
【梨のキャラメリゼ】
梨の皮を剥き、種などを取って好きな大きさに切る
私は歯が悪い家族とシェアする為、小さめに切りました - 2
砂糖、水をフライパンに入れ、火にかける
好みの色の少し手前くらいで火を止め、バターを入れる - 3
バターが溶け切ったら梨を入れ、梨に火が入り、水分が飛ぶまで煮詰める
- 4
キャラメリゼした梨はボウルに入れ、冷ます
- 5
【ケーキ生地】
ケーキに型紙を貼る
卵を常温に戻す
小麦粉・ベーキングパウダーは合わせてふるう
アーモンドを刻む - 6
バターを600w20〜30秒レンチンする
レンジがない人は湯煎でもokレンチン終わったらオーブン170℃で予熱
- 7
柔らかくなったバターに砂糖を入れ、すり混ぜる
↑に卵を少しずつ入れ、混ぜる
もし分離したらブレンダーでガーッとやる - 8
❼にキャラメリゼした梨の汁、ふるった小麦粉、ベーキングパウダー、アーモンドを入れゴムベラで混ぜる
- 9
型に梨キャラメリゼを並べ、ケーキ生地を入れる
- 10
170℃40分で焼く
焦げそうだったらアルミホイルを被せる - 11
爪楊枝や竹串を刺して、生地がつかなければok！火傷しないように型から外して冷まして食べましょう
コツ・ポイント
梨キャラメリゼの汁入れるのがこだわりポイントです。
入れなくても美味しいけど入れるとケーキからもカラメル風味がして美味しいです。
似たレシピ
-
-
キャラメル和梨☆ケーキ キャラメル和梨☆ケーキ
キャラメル風味の梨のコンポートをキャラメル味のバターケーキ生地の上にのせて焼きました。りんごと違った食感がとってもおいしい☆せっかく買った梨があまりおいしくなかった…生で食べるの飽きちゃった…みたいなときの救世主！
-
-
初秋の味覚『梨』のキャラメルケーキ 初秋の味覚『梨』のキャラメルケーキ
秋の味覚『梨』。ワンボール、サラダ油で作るヘルシーだけどキャラメル梨の濃厚で大人な甘さのタルトタタン風パウンドケーキです
KUNKALANI -
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24140969
