Pasta con aguacate 🥑
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Una receta hecha en un plis plas muy aromática gracias a la albahaca fresca.
He elegido mafalda porque me gusta como interactúa con la salsa pero valdría cualquiera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir la pasta en abundante agua con sal durante 8-10 minutos
- 2
Resto de ingredientes. Esta albahaca negra la plantamos en casa. Valdría la normal o menta o orégano
- 3
Picar bien los ajos y colocar en un bol
- 4
Pelar y aplastar con un tenedor el aguacate. Salpimentar
- 5
Picar las hojas de albahaca y reservar. Como tiene flores las utilizaremos para adornar 🪻
- 6
Escurrir la pasta y reservar un poco de caldo de cocción
- 7
Mezclar pasta y salsa de aguacate. Añadir un poco de caldo si ha quedado seco
- 8
Decorar con albahaca picada y flores. Podéis añadir queso rallado, si deseáis. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24143671
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Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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