Espaguetis de calabacín con salsa de aguacate 🥑

Tania Moreno Sánchez
Tania Moreno Sánchez @taniamoreno
Cerdanyola del Vallés

Receta súper rica y muy fácil! Es todo verdura por eso intentaremos complementarlo con algo de proteína (pescado, carne, huevo...).

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Ingredientes

15-20 minutos
2 comensales
  1. Salsa de aguacate 🥑
  2. 1aguacate (sin piel y sin hueso)
  3. 1 dienteajo
  4. 1 puñadonueces
  5. 1 puñadoalbahaca fresca
  6. 1 chorroaceite virgen extra
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. Salteado
  10. 1calabacín
  11. Champiñones
  12. 1tomate

Paso a paso

15-20 minutos
  1. 1

    Para hacer la salsa cortaremos y pondremos en el vaso para triturar un aguacate a trozos, un puñado de albahaca fresca, un diente de ajo cortado a trocitos, un puñado de nueces y un chorro de aceite. Salpimentamos y trituramos.

  2. 2

    Cortaremos los champiñones en láminas y los pondremos en la sartén hasta que se doren.

  3. 3

    Añadiremos a la sartén el calabacín cortado en espirales y finalmente añadiremos el tomate cortado a trocitos.

  4. 4

    Emplatar y echar un poquito de chía encima de la salsa para decorar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

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Cartoon @cook_13928977
Hola Tania... Con estas medidas para cuantos comensales es?

Escrita por

Tania Moreno Sánchez
Cerdanyola del Vallés
Mi vida cambió gracias a comer sano, a día de hoy quiero cambiar la vida de la gente y por eso me dedico a ayudar a esas personas que necesitan un cambio. ➡️ 𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸: https://www.facebook.com/taniamorenow➡️ 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺: https://www.instagram.com/taniamorenow/
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