Pasta con salmón y aguacate

johuga1209
johuga1209 @cook_1144549
España

Una variación más de las múltiples que se pueden hacer con la pasta.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. Pasta
  2. Salmón ahumado
  3. Aguacates
  4. Sal gorda (para hervir la pasta)
  5. Aceite de oliva
  6. Vinagre balsámico blanco

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Quitamos la semilla del aguacate cortándolo longitudinalmente con un cuchillo, girando una mitad con respecto a la otra y, una vez separadas ambas mitades clavando la punta del cuchillo en la semilla y extrayéndola.

  2. 2

    Separamos la pulpa en bolitas o virutas con una cucharilla adecuada y las depositamos en un cuenco con agua y unas gotas de limón.

  3. 3

    Cortamos el salmón en cuadradillos. Hervimos la pasta según las instrucciones del fabricante.

  4. 4

    Repartimos la plata entre los platos de los comensales.

  5. 5

    Añadimos el aguacate y el salmón ahumado distribuyéndolos de la forma que consideremos más decorativa.

  6. 6

    Añadimos aceite de oliva y vinagre balsámico blanco para no oscurecer el combinado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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johuga1209
johuga1209 @cook_1144549
España
Un "amo de casa" con veinte años de experiencia; trasplantado renal, 4 puentes en las coronarias y un desfibrilador-marcapasos implantado. Y aunque con limitaciones no me privo de la buena mesa.
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