スープも美味しいロールキャベツ

キムキムチェリー
キムキムチェリー @cook_40296918

半分のキャベツでもできます(写真は半分キャベツ) ◎ケチャップの酸味が上品な美味しさに。

スープも美味しいロールキャベツ

半分のキャベツでもできます(写真は半分キャベツ) ◎ケチャップの酸味が上品な美味しさに。

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材料

5個分
  1. キャベツ 5枚
  2. ウィンナー 3本
  3. a.合い挽き肉  200g
  4. a.玉ねぎ(みじん切り) 50g
  5. a.卵 1個
  6. a.パン粉 大さじ3
  7. a.塩胡椒 少々
  8. 【スープ】
  9. b.水 400ml
  10. b.ケチャップ 大さじ4
  11. b.コンソメ 小さじ2
  12. 少々
  13. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    キャベツは電子レンジで簡単に!
    5枚はがして、耐熱皿に乗せふんわりラップをかけ2分チンします。

  2. 2

    a.の材料をボウルに全て入れ混ぜ合わせます。

  3. 3

    a.を6等分にしてキャベツで巻いていきます。(芯が邪魔な場合はカットしてok)巻き終わりを爪楊枝で刺して止めておきます。

  4. 4

    お鍋にロールキャベツを入れていきます。ぎゅうぎゅうになるように。
    詰め込みます!はめ込みます!

  5. 5

    ウィンナーは隙間があるところにはめ込みます!
    はめ込むことで煮込んでる時具が安定して崩れにくくなります。

  6. 6

    スープのb.を上からかけて、火をつけます。沸騰したら弱火にします。

  7. 7

    すぐ食べる場合→弱火20分くらい
    すぐ食べない場合→弱火15分+余熱10分
    ここでの弱火は小さくポコポコいうくらい

  8. 8

    b.のケチャップが全体に馴染んでいなければ、スープと混ざるようにします。
    その後、味見をして塩と黒胡椒で仕上げをします。

  9. 9

    爪楊枝をはずして、お皿に盛り付けて完成です!

コツ・ポイント

キャベツを電子レンジでチンすることで、洗い物削減と時短できちゃいます。

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