Ensalada sabor otoño con boniato y granada
Marta Fernández @xurrucadas
Muy fácil y muy rica! Un sabor muy de otoño.
El boniato SIEMPRE es bien
#RevistaCookpad
#DelantalGlobal2024
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos y cortamos el boniato a rodajas finas y las colocamos en un bol. Con una mandolina quedan genial.
- 2
Añadimos al bol sal, pimienta, jengibre, romero, aove y ají picante y removemos bien para que se impregnen bien todas las rodajas.
- 3
Ponemos papel vegetal en una bandeja de horno y colocamos las rodajas de boniato en la bandeja, procurando que estén lo menos amontonadas posible.
- 4
Horneamos a 190° unos 25 minutos, removiendo de vez en cuando para que se doren por ambos lados.
Pasado el tiempo de cocción sacamos del horno y reservamos.
- 5
Cortamos el tomate seco a trozos pequeños y limpiamos la granada, sacando los granos y quitando la piel blanca.
- 6
Ponemos en el plato el boniato, el tomate, la granada, y repartimos la burrata bien escurrida por encima. Añadimos un poquito de pimienta negra, un poco de cebollino picado por encima y un chorrito de aove y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta Fernández le encantará ver cómo quedó.
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Siempre me ha gustado cocinar pero desde hace un tiempo me he dado cuenta de que debería haber estudiado cocina y haberme dedicado a ello, es mi vocación frustrada. Todo el mundo te dice que siempre se está a tiempo pero no es tan fácil dejarlo todo y empezar una nueva vida así que seguiré haciendo mis pinitos caseros compartiendo por aquí mis recetas.Me encanta aprender y probar cosas nuevas.Bucearía en chocolate! 😅😂A gosaaaaaar!!!
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