とろたま♡ほうれん草と落とし卵のみそ汁
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
とろっと半熟卵入り♡
甘いほうれん草とほくほくじゃがいもに
卵のコクがたまらない美味しさです。
仕上げのごま油でいっそう食欲そそる味わいに♪
たんぱく質がとれるのも嬉しいポイントです◎
とろたま♡ほうれん草と落とし卵のみそ汁
とろっと半熟卵入り♡
甘いほうれん草とほくほくじゃがいもに
卵のコクがたまらない美味しさです。
仕上げのごま油でいっそう食欲そそる味わいに♪
たんぱく質がとれるのも嬉しいポイントです◎
作り方
- 1
ほうれん草はヘタを切り落として3cmに切る。
じゃがいもは皮をむいて拍子木切りにして、さっと水にさらす。 -
- 2
鍋にだし汁、じゃがいもを入れて中火にかけ、沸騰したらほうれん草を加えてひと煮立ちさせる。
-
- 3
みそを溶き入れ、沸騰直前の状態で卵を割り入れ、フタをして弱火で2～3分煮る。
-
- 4
白身が固まったら、器に盛り、ごま油をひとまわし入れる。
-
- 5
とろっと半熟卵が最高です♡
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コツ・ポイント
・卵は沸騰直前の状態で割り入れ、ボコボコ沸かさず弱火で煮ましょう。
・お使いのみそに合わせて、みその量は調整してください。
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