TORTA PINGUINO | KINDER PINGUI per compleanni o merende 🎉🎁
Ecco la mia versione della torta pinguino, un leggero pan di spagna al cacao farcito con panna e nutella, ideale per i compleanni o una merenda golosa.
Questa ricetta è per una dose di pan di spagna rettangolare, io ho usato una teglia di 39x30 cm circa, ma potete adattarla a qualsiasi dimensione.
TORTA PINGUINO | KINDER PINGUI per compleanni o merende 🎉🎁
Ecco la mia versione della torta pinguino, un leggero pan di spagna al cacao farcito con panna e nutella, ideale per i compleanni o una merenda golosa.
Questa ricetta è per una dose di pan di spagna rettangolare, io ho usato una teglia di 39x30 cm circa, ma potete adattarla a qualsiasi dimensione.
Istruzioni per cucinare
- 1
Nella planeatia, o in una ciotola, mettete le uova intere con lo zucchero e la vaniglia, e montate il composto per circa 10 minuti. Deve risultare molto spumoso e pieno di bolle d'aria. Nel frattempo pesate e mescolate tutte le polveri.
- 2
Una volta montato il composto setacciate a più ripresa le polveri e amalgamatele con la spatola, mi raccomando non usate il frullatore/planetaria altrimenti smonterete tutto l'impasto.
Stendete l'impasto su una teglia con carta forno e infornate a 160° per circa 15 min, ma controllate sempre di tanto in tanto la cottura.
- 3
Sfornate il pan di spagna, tagliatelo a metà e fatelo raffreddare. Nel frattempo montate la panna e sciogliete la nutella a bagnomaria.
- 4
Una volta raffreddato, prendete la base (rifinite i bordi se c'è bisogno) e bagnatela con 1 bicchiere di latte.
A questo punto farcite con uno strato di nutella (a sentimento) e con la panna.
- 5
Coprite con l'altra metà di pan di spagna e bagnate anch'esso con un bicchiere di latte.
- 6
Lasciate riposare in frigo e cospargetelo di zucchero a velo solo alcuni minuti prima di servirlo :)
Cooksnap
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