カボチャのバスクチーズケーキ
Kicooking @cook_40325093
ハロウィンなのでカボチャのバスクチーズケーキを作ってみました
このレシピの生い立ち
甘さ控えめがいい人はグラニュー糖を10ｇ程減らしてもいいかもしれません
アプリでひらく作り方
- 1
一口大に切ったかぼちゃ(皮と種を取る)に水大さじ１を入れ、ラップをして600wのレンジで５分加熱する
- 2
マッシャーでかぼちゃを潰した後濾す
- 3
オーブンを230℃で予熱
- 4
ボウルにクリームチーズを入れてゴムベラでなめらかになるまで混ぜる
- 5
3にグラニュー糖を入れて混ぜる
- 6
2のかぼちゃペーストを加えて泡立て器で混ぜる
- 7
卵を加えて混ぜる
- 8
生クリームを加えて混ぜる
- 9
薄力粉をふるって入れ混ぜる
- 10
クッキングシートを丸めて濡らし、よく絞った後型に敷く
- 11
☆生地を型に流し入れ、230℃で13分焼く(オーブンによって焼き目をみて追加でしてください)
- 12
粗熱をとって冷蔵庫で一晩冷やす
- 13
〜上のカボチャの作り方〜
- 14
オーブンを170℃で予熱
- 15
かぼちゃにラップをして600wのレンジで５分加熱する(皮と種をとる)
(カボチャの皮で枝の用に細く切り置いておく) - 16
マッシャーでかぼちゃを潰す(水分が多いなら平らにしてラップをせずに600wのレンジで1分加熱し水分を飛ばす)
- 17
バター、砂糖を加えて混ぜる
- 18
丸めてゴムベラで線を書き細く切って置いた皮を刺す
-
- 19
オーブンで170℃で13分焼く
- 20
盛り付けて完成✨
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コツ・ポイント
☆焼き色は焼きたては黒焦げで失敗した！と思いますが1晩置いて食べる時は焦げの味なんてせずに美味しく食べられるので心配しなくて大丈夫です！
リアクション
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