Risotto con tomate, maíz y albahaca

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=lmM_AKmc0pE

#Alambiquecocina Encontrar, probar y disfrutar

Con un poco de carne molida que había sobrado del día anterior de hacer unas hamburguesas caseras, se me ocurrió hacer unas mini albóndigas que incorporé a un Risotto hecho con mozzarella y parmesano y al que añado al final unos tomates secos. Total, un escándalo de receta, jaja. Mira el vídeo aquí: https://youtu.be/itKfSHkMEzk

El shiitake es una de las setas que están en la dieta de la población de varios países orientales, tiene muchos usos en la cocina china y japonesa, así como en otras tradiciones culinarias del Este y suroeste asiático menos divulgadas.Este hongo se sirve como parte de la sopa de miso, y de un plato de pescado muy difundido llamado dashi, además de formar parte de un buen número de recetas preparadas al vapor.Los pies del shiitake se utilizan raramente por su dureza, pues tardan más tiempo en cocerse que sus sombreros.Para el risotto hay sólo dos clases específicas de arroz, el arborio y el carnaroli, este se origina en Vercelli y Novara (Italia) aproximadamente en 1945, ambos son de grano medio, redondo y blanquecino, pero el carnaroli posee un mayor porcentaje de almilosa que el arborio, lo que lo ha convertido en el favorito de los expertos a la hora de hacer risotto por su calidad y es el que vamos a usar para hacer nuestro risotto.

Vamos con platos sencillos y ricos para todos y en especial para aquellos que por las circunstancias os estáis viendo obligados a cocinar. Es un plato lleno de sabor que seguro gustará a todos. #yomequedoencasa

Fácil y rápido, acompañante de cualquier plato de carne o pescado. 🧀🍚🇮🇹

#CookpadCocinaConAlexa

Sencilla, sana e ideal si tienes invitados!!

Me regalaron 2 calabazas gigantes del huerto 😅😅😅 así que venga, empezamos, que no todo puede ser crema de calabaza!Se puede preparar salsa y arroz en días diferentes.Está buenísimooooooo, exitazo asegurado!#Revistacookpad

Una combinación ideal destinada al éxito. Seguro que repetirás.Este risotto de setas y pollo puede convertirse en la perfecta cena y sin apenas ensuciar nada.No olvides comerla bien en caliente para poder disfrutar mejor de su textura.Mira como la cocino pinchando en el enlace: https://www.youtube.com/watch?v=QYCyNzAq6aQ&t=57s

Receta sencilla y fácil de hacer. Es una vuelta más al arroz con tomate. Puedes utilizar un arroz para risotto como carnaroli o arborio, yo lo hago con bomba que es el que tengo en casa.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Receta de risotto de tomates secos con pollo. Una receta sencilla y muy completa por los ingredientes que contiene.

#weekendreto Esta receta no podría ser más sencilla y que rica queda!! El sabor del romero es de mis preferidos y junto con el tomate seco hacen la mágia de la receta!

#CuchillosArcosSalgo de viaje en una hora y mientras tanto ... aprovecho para subir esta recetita tan fácil y rica con la que hemos disfrutado a medio día.Comía con nosotros mi amigo y bueno vecino , así que hemos disfrutado juntos de este plato con un buen vino .

Esta es una receta de un buen amigo italiano que tiene un restaurante, nunca había cocinado cebada hasta que lo probé en su restaurante. La cebada se puede sustituir por arroz sin problema. Lo curioso de este plato es el sabor del tomillo limonero, le da un toque cítrico muy bueno.

Sencillo y sabroso risotto de zanahorias con un suave sabor a maíz tostado, una receta saludable y rápida de cocinar.

Este es otro plato de mi restaurante delicioso y también muy aceptado.La cremosidad del arroz se debe a la mantequilla que se le agrega una vez terminada la cocción y que lo mantiene suave y muy apetecible.

HACE UN PAR DE SEMANAS ME HICE [PASTA CON TOMATES SECOS Y PIÑONES](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/36009-pasta-cremosa-con-pinones-y-tomate-seco) ESTABA TAN BUENA QUE YA LA HE REPETIDO EN VARIAS OCASIONES EN POCO TIEMPO Y DIJE EN RISSOTO TIENEN QUE ESTAR TAMBIEN RIQUISIMOS Y NO ME HE EQUIVOCADO.ME LO HE HECHO PARA MI SOLA PORQUE AQUI SOLO ME GUSTA A MI. TENGO QUE HACER UNO QUE SE LO HE DICHO A MI NUERA QUE SE LO HARIA PORQUE NO LO HA PROBADO NUNCA. ASI QUE MAÑANA O PASADO LO HARE PARA ELLA Y PARA MI PERO LE PREGUNTARE A VER DE QUE LO QUIERE QUE SE LO HAGA.LAS CANTIDADES ES MAS O MENOS PUES CASI TODAS LAS RECETAS LAS HAGO A OJO MENOS LA PASTELERIA QUE TIENE QUE SER EXACTO PARA QUE SALGA PERO COMO DECIA MI MADRE LAS BUENAS COCINERAS SIEMPRE LO HACEN A OJO JAJAJJAJ AUNQUE YO ME TENGO POR NORMALITA PERO EN SERION CUANDO EMPECE AQUI DIJE ADIOS AHORA TENDRE QUE PONER CANTIDADESS ......

Riquísimo risotto y muy sencillo de hacer

En un programa de una persona que viajaba a Italia y aprendía de su gastronomía, aparecía una anciana que echaba alubias al arroz, de ahí, y ya que el programa era sobre comida italiana pensé en hacer esta receta.

Un plato sencillísimo que se prepara en unos pocos minutos.

Apta para embarazadas.Apta para intolerantes a la lactosa (sin queso).Apta para intolerantes al gluten.

Receta con muchísimo sabor