Tortilla de pollo con verduras

La receta de tortillas mexicanas que os traigo, además de ser una receta muy sabrosa es una receta muy fácil.
#DelantalGlobal2024 + #SaborMexicano #tortilla #fajitas
Paso a paso
- 1
Trocear en tiras los pimientos, la cebolla y la pechuga del pollo y saltear todo juntos con el aceite durante 5 minutos, salpimentar.
- 2
Añadir alubias rojas. Yo he utilizado las alubias de una conserva mexicana, que ya venían picantes y también he utilizado la salsa de la misma marca. Pero, se puede utilizar las alubias normales del bote y añadir una o medio guindilla, dependiendo del punto picante que toleras. Mezclar todo hasta calentar las alubias.
- 3
Calentar las tortillas por ambos lados sobre una sartén sin aceite, durante 30 segundos por cada lado.
- 4
Servir las tortillas calientes con el pollo y verduras y añadir en cada tortilla 1 cucharadita de salsa de tomate picante, o una salsa de tomate estilo casero, las que llevan trocitos de calabacines y otras verduritas.
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