Mermelada de Limequat casera con robot de cocina Moulinex iCompanion Touch XL

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España

Tenemos un arbolito de Limequat en maceta que este año nos ha dado una buena cosecha, así que nos hemos animado a hacer mermelada con los frutos. Se hace enseguida y queda riquísima! Con las cantidades de esta receta ha rendido para dar 700 gramos de mermelada.

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Ingredientes

  1. 600 g.Limequats
  2. 300 g.Azúcar blanca
  3. 100 g.Agua

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos muy bien los limequats, los partimos en cuartos y les quitamos con cuidado las semillas.

  2. 2

    Ponemos la cuchilla Ultrablade en el bol del robot. Agregamos los limequats sin semillas y los troceamos 10 segundos en velocidad 12. Si te gustan con los trocitos más gruesos, trocea sólo 5 segundos.

  3. 3

    Añade el azúcar y el agua

  4. 4

    Cerramos el bol del robot y hacemos la mermelada programando velocidad 5, 105ºC y 40 minutos.

  5. 5

    Cuando termine, comprobamos como ha quedado la textura, si está muy líquida, volvemos a poner 10 minutos más. Ten en cuenta que en caliente parece que sigue muy líquido, pero una vez se enfríe espesará más.

  6. 6

    Si quisiéramos la mermelada muy fina sin tropezones, trituramos en velocidad 12 unos 10 segundos.

  7. 7

    Repartimos en frascos o tuppers. Aguanta de 2 a 3 semanas perfectamente en la nevera, si queremos que dure más tendremos que esterilizar tarros de cristal y cerrarlos al vacío con la mermelada. A disfrutarla mucho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España
Me encanta innovar con platos cocinados en todo tipo de cacharros: AirFryers, robots, microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, panificadoras, etc... Además, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos.💖 Suscríbete a mi canal de Youtube: https://goo.gl/biLzkh💚 Más en: https://www.dosrombosenlacocina.com🧡 Mi blog con trucos para AirFryers: https://www.directoalafreidoradeaire.com
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