作り方
- 1
米粉とベーキングパウダー、砂糖、塩を合わせて混ぜ、卵と牛乳、サラダ油を加えてなめらかになるまで混ぜる
- 2
フライパンを中火にかける。
2分ほど熱したら、濡れ布巾の上に置き粗熱をとり、薄く油を敷く - 3
1の生地を丸く流し込み、極弱火で片面4分ずつ焼いて完成
- 4
お好みで、バターやはちみつをかけて。
オムレツなどを添えて朝食にも -
コツ・ポイント
生地に加える油は、オリーブ油やココナッツ油などなんでもＯＫ フライパンを一度熱してから、冷ますと生地の焼き色がきれいになるが、そのまま冷まさずに焼いても大丈夫
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