作り方
- 1
ボールに鶏団子の材料をすべて入れて、粘りが出るまでよくかき混ぜる。
- 2
鍋に蕎麦つゆの材料をすべて入れて煮立て、❶をスプーンで丸めて落とし入れる。鶏団子が浮かび上がってから5〜6分程度煮る。
- 3
茹でたそばを器に盛り、❷を入れる。茹でたほうれん草や天かす、かまぼこ等をお好みでトッピングしてください。
コツ・ポイント
●肉だねをしっかり混ぜて粘りを出すことで、肉汁が逃げずにふっくらと仕上がります。●シンプルな鶏団子なので、鍋やスープ等色々な料理に活用できます。
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