ネギトロユッケ丼

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

ネギトロをユッケ風に味付けしてみました。ネギを2種類使うのがポイントです。コチュジャンの甘辛味とごま油の風味が食欲をかき立てます。

ネギトロユッケ丼

ネギトロをユッケ風に味付けしてみました。ネギを2種類使うのがポイントです。コチュジャンの甘辛味とごま油の風味が食欲をかき立てます。

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材料

1人分
  1. ご飯 丼1杯
  2. マグロのタタキ 80g
  3. 【A】
  4. 醤油 大さじ1/2
  5. コチュジャン 大さじ1/2
  6. ごま 小さじ1
  7. おろしニンニク 小さじ1/2
  8. 長ネギ 適量
  9. 【仕上げ】
  10. 卵黄 1個
  11. 白いりごま 適量
  12. 万能ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    ボウルにマグロのタタキと【A】を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    丼にご飯を盛り、万能ねぎを敷き詰め、1を乗せ中央をくぼませ卵黄を乗せ、白いりごまを散らして完成。

コツ・ポイント

長ネギと万能ねぎは切ってあるパックのものを使いました。この方が楽です。

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江上隼人
江上隼人 @cook_40296541
に公開
2020年11月23日スタート!主にパスタを載せようと思っています。もし良かったらつくれぽ、フォローして頂けると喜びます。
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