小松菜と油揚げと豚コマとちくわぶのスープ
クックIFIIQ3☆ @cook_40318087
やさしい味のスープです。大根ととうふも入れます。味噌汁よりも透明のスープが飲みたいと思い、家にあった材料で作りました。
アプリでひらく作り方
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材料B と材料C は別によけておきます。
鍋に水と材料A（小松菜・大根・エノキ）のみ全て入れ、火にかけます。
- 2
大根が透明になってきたら、材料B （油揚げ・豚肉）を入れ、みりんを大さじ1入れてさらに煮ます。
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- 3
豚肉に火が通ってきたら、材料C（ちくわぶ・豆腐）を入れ、さらに煮ます。
- 4
最後に、鶏がらスープを小さじ1.5と塩少々入れて少し煮込んだら出来上がり♪
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- 5
—翌日アレンジ—
翌日余ったら、うどんとアゲ玉いれてもあっさり美味しかったです。※味が薄い際はダシや醤油等を追加下さい☆ -
コツ・ポイント
油揚げを入れるのと、大根が透明になるよう煮込むのがポイントです。大根や色んなものからダシが出るスープです♪
ちくわぶが、ちょっとしたお餅のようで美味しいです😋
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