Butter Turkey

Me ha traído Papá Noel un libro de cocina hindú, una de mis gastronomías favoritas. Lo voy a estrenar con un pollo a la mantequilla que espero os guste.

🔥 www.instagram.com/CilantroYHierbabuena 🔥☀️Nos encanta la comida india, y ayer nos encontramos de casualidad con esta receta tan fácil de @two_sleevers. Daba la posibilidad de hacerla a baja temperatura, así que antes de irme a trabajar programé la instant pot, y al llegar a casa teníamos la cena lista. Os pongo la receta tal cual la seguí yo ayer, aún que la próxima vez intentaré perfeccionar algún detalle.#Instantpot #SlowCook #Indianfood

El pollo con mantequilla (butter chicken, murgh makhani o मुर्ग मखनी) es un plato indio del Panyab, pupular en paises de todo el mundo.Los orígenes de este plato pueden seguirse hasta el Bombay de la época del imperio mongol.Suele servirse con naan, roti, parathas o arroz hervido y a veces se confunde con el pollo tikka masala.(Wikipedia)Espero que probéis esta riquísima receta india y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaindia

Hoy no sabía qué cocinar porque no tenía ni pollo, carne pescado pensaba hacer una pizza ya que tengo la masa de la base congelada. Pero me topé en internet con esta receta y como tenía todos los ingredientes aquí va. Muy fácil y rápida de hacer y muy completa. Pueden aumentar los ingredientes y la sazón al gusto de cada cocinero. En casa gustó. Parece que se usa para el desayuno, pero igual sirve para el almuerzo o cena ligera.

Dentro de los panes turcos podemos encontrar una gran variedad, pero normalmente son panes planos y súper esponjosos.En esta ocasión quiero enseñara a preparar un pan turco que se llama ballon bazlama y es un pan súper esponjoso el cual podéis congelar una vez hecho y lo podéis utilizar sacándolo del congelador y metiéndolo un poco en la tostadora o dándole un golpe en una plancha.A la hora de terminarlo podéis untarle un poco de aceite con perejil picado para darle brillo y el toque del perejil, pero si también le añadís un toque de ajo quedará increíble.Así que vamos a ponernos manos a la masa y haya veréis como de una forma muy sencilla conseguiréis preparar un pan delicioso.#cookfriday #1receta1arbol #mirecetario

Esta es una receta que en los últimos meses se ha ido haciendo más y más popular entre los que disfrutamos viajando por las cocinas del mundo y hoy con @beam8a nos hemos preparado estos huevos turcos o huevos escalfados riquísimos y muy fáciles de preparar para cualquier día.

Me adentro en la gastronomía de Oriente Medio y traigo esta deliciosa kofta de pavo, las albóndigas del Oriente.#cookpadmycook

Este tipo de pinchos de carne picada se hacen en muchas países, aunque los más auténticos son los turcos. Yo los he comido en India aderezados con otro tipo de especias, también muy buenos. Puedes poder imaginación al poder y darle tu toque personal con el tipo de carne y especias que uses, incluso la salsa la puedes amoldar a tus gustos. Yo normalmente los hago al horno, me parecen más ricos así.

El butter chicken es un plato clásico indio que se suele acompañar con arroz, en este caso lo he sustituido por un cuscús. También se puede cocinar con verduras, langostinos o lo que se te ocurra.

Solomillo de pavo que gustará a todos!!

Esta receta la hicimos el otro día en la oficina y es una adaptación de una receta de Cookpad India con los ingredientes que encontramos aquí. Nos pareció que quedó súper súper rico, así que lo comparto para que no se me olvide como lo preparamos.

No es la primera vez que hacemos este plato, pero desde luego esta es la vez que más me ha gustado. Seguiremos afinando hasta que me salga perfecto. 🇮🇳 #ComeTikkaYCalla---#Healthy #HealthyFood #ComidaSana #VidaSana #Saludable #Tikka #Masala #RealFood #SlowCook #Foodgasm #FoodPorn #EatClean #Delicious #MealPrep #ButterChickenTikkaMasala #Cheese #Paneer #Chicken #ButterChicken #Cooking #TikkaMasala #Curry #InstantPot #InstantPotRecipe #Indian #IndianFood🔥 www.instagram.com/CilantroYHierbabuena 🔥

Receta del usuario @irene_guirao con algún pequeño cambio.En cuanto Irene la publicó, la guardé sabiendo que no tardaría mucho en hacerla.Ha quedado un plato muy completo y riquísimo, y no tiene absolutamente nada que envidiar al que sirven los restaurantes.

Una tarta ligera con un sabor delicioso a yogur y a cítrico. Ligero y suave.

Quienes me conocen lo saben: la cocina india es de mis absolutas favoritas (si no la que más). La combinación de especias, los contrastes de sabores y la cantidad de salsas diferentes que tienen hacen que nunca me canse de descubrir platos nuevos en sus restaurantes.Pero si hay uno que siempre repito, ese es el butter chicken. Un curry de pollo jugoso con una salsa cremosa, especiada, aromática y con un puntito dulce que lo hace realmente especial. A mí me encanta acompañarlo con naan de queso, un pan plano típico de la India que siempre me pido relleno de queso.Puedes ver la videoreceta aquí: https://www.instagram.com/reel/DJSFZbRok_Z/?igsh=Y3d6MXdsdXNxdXFm

Palabra: la mala pinta en la foto no le hace justicia a lo bueno que estáA falta de Masala (tenía pero ya tenía más años que una playa y no me quería arriesgar..), he preparado esta receta mezclando unas cuantas especias, como resultado: un platazo muy rico y que no cansa.Opcional: sustituir el tofu por panner (queso indio), y tomarlo con pan naan.

#delantaldorado. Esta receta resulta muy sabrosa, a nosotros nos encantan tanto el pavo como las patatas y como la base del sofrito es muy completa queda un estofado estupendo

Carne de pavo pero con un toque de curry a la vez que un poco de dulce, el contraste es estupendo.

Cómo la receta anterior, esta es una idea para variar las cenas que está súper buena.Podéis poner el queso que más os guste, yo el que tenía era edam y el jamón de pavo pero con jamón York seguro que también está rico.

A menudo , los filetes de pavo, a la plancha nos resultan un poco secos.Pues aquí tenéis una forma de hacerlos, donde os quedarán jugosos y muy ricos.

Videoreceta: https://youtu.be/3Nbd-HsbqWcPASTEL TURCO o Tarta de yogur griego, fácil y deliciosa tarta de yogurt que recuerda mucho a las tartas de queso, con una textura esponjosa y súper jugosa que se convertirá en una de tus tartas favoritas, no dejes de prepararla y ya me contaras como te quedo, pero estoy segura de que te va a encantar.#mirecetario

Después de probar con diferentes recetas y no quedarme convencido con ninguna de ellas paso a crear mi propia receta con un 65% de hidratación.Voy anotando paso a paso.Esta masa no la voy a trabajar con el rodillo sólo con las manos.No quedará una masa muy dura y se trabajara fácil, en el supuesto de que se ponga dura dejar reposar 2' y seguir.La sal la ponemos al final.Hacer los cortes profundos para que pueda crecer por el medio y no reviente como el mío por un lado.Lo voy a cocer 35' cuando lo pruebe vere si tengo que cocer más tiempo o menos, tú también haz las pruebas con tu horno no todos son iguales ni siquiera la misma marca y modelo cuecen igual.En el próximo bajaré el bicarbonato de 10 gr a 8 tiene un ligero sabor en caliente frio no, tostado untado de ajo, aceite y sal queda riquísimo.Iré corrigiendo la receta según haga las pruebas.

La carne de pavo suele gustar mucho a quien la prueba. La cuestión es probarla. Con este Pavo estofado les garantizo que repetirán seguro. Gran sabor, fácil de hacer y se puede preparar con tranquilidad y antelación, lo que te permite echarte un Martini mientras la preparas y otro mientras la reposas, jeje. Aquí el vídeo (no del Martini) sino de la elaboración del pavo: https://youtu.be/-RmJ5yHDpPk

De esos platos de cuchara que se agradecen en días fríos. El toque picante para este plato, por suave que sea, es esencial, tanto como lo es disfrutarlo en buena compañía y, ¿por qué no? también acompañado con un buen vino tinto, si te gusta y te apetece. Buen provecho! Segunda aportación en febrero para #calendario2025

Muslos de pavo al vino, riquísimos y fáciles de hacer. Como siempre no pongo cantidades, eso es cuestión de las cantidades que se hagan y el gusto de cada uno.La receta es parecida a la de los muslitos al vino de anna recetasfaciles.