Pavo estofado

Raspa
Raspa @mary_raspa74
Viladecavalls

#delantaldorado. Esta receta resulta muy sabrosa, a nosotros nos encantan tanto el pavo como las patatas y como la base del sofrito es muy completa queda un estofado estupendo

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Ingredientes

45'
4 raciones
  1. 1/2 kgpavo a tacos
  2. Aceite
  3. Sal
  4. 250 gchampiñones
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 1/2pimiento verde
  7. 1/2cebolla mediana
  8. 4ajos tiernos
  9. 1zanahoria
  10. 4patatas medianas
  11. 1 1/4 lagua
  12. 1/2 cucharaditajengibre molido

Paso a paso

45'
  1. 1

    Cortamos todas las verduras en brunoise (cuadraditos pequeños) excepto los champiñones que los laminaremos y las patatas que las lascaremos

  2. 2

    En una cacerola con fondo de AOVE bien caliente doramos los tacos de pavo y cuando estén añadimos las verduras, menos los champis y las patatas

  3. 3

    Dejamos que se pochen a fuego medio unos 10' y añadimos las patatas lascadas, los champis y el jengibre

  4. 4

    Vertemos el agua caliente. Salamos al gusto. Tapamos y dejamos cocinar 20'

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Raspa
Raspa @mary_raspa74
Viladecavalls
Me encanta cocinar recetas tradicionales procurando dar mi toque personal siempre que puedo innovar. Sígueme si te gusta la cocina sencilla y familiar, o simplemente si eres cocinillas y te gusta la variedad. 😉. Sobre mis recetas pregunta lo que quieras comentamos encantada.
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