作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、芽をとる
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- 2
一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをし600w7分30秒レンジで温める。
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- 3
じゃがいもを温めている間に玉ねぎをみじん切りにする
-
- 4
②のじゃがいもを少し混ぜて再度600w6分温める。柔らかくなったらマッシャーで潰す。
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- 5
フライパンにニンニク、ひき肉と玉ねぎとを入れて色が変わるまで中火で炒める。(ひき肉は脂が多いので油はなしで大丈夫)
-
- 6
ある程度炒まったところで⭐︎の調味料を入れ、水分が少〜し飛ぶまで炒める。(多少水分が残ってても大丈夫)
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- 7
炒めた玉ねぎとひき肉を先程潰した④に入れて混ぜる。味を見て、ブラックペッパーをお好みで入れる。
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- 8
混ざって粗熱が取れたらお好みの大きさや形に成型して、冷蔵庫でよく冷ます。(爆発防止)
- 9
米粉or小麦粉を全体にまぶす
- 10
よくかき混ぜた卵液にまんべんなくつける。
- 11
パン粉をまぶす
-
- 12
コロッケが半分つかるくらいの油を用意して揚げる。
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コツ・ポイント
冷蔵庫でしっかり冷ますと揚げているときに爆発したりしません。
めんどくさいコロッケもじゃがいもをチンするだけであれよあれよと簡単に仕上がります。
育児と家庭菜園に奮闘している母です。子供が3人いますので時短で簡単なお料理ばかりです。また、腸活の為に醤油麹、塩麹、甘酒を毎日のお料理に使っています。麹調味料、買ったり作ったりしたもののいつも余らせてしまう、、って方や使い方がイマイチわからない！って方の為に私の毎日の活用レシピをシェアしていきます。ぜひ、ご参考になさってください（＾Ｏ＾）♪
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