にんじんのしっとりレモンマスタードマリネ
yunachi30 @cook_40061890
最初に少量の水で炒め蒸しにしてしっとり食感になるよう火を通してから、レモンマスタード味に。炒め煮にするので、漬け込み時間なしですぐに食べられます♪
にんじんのしっとりレモンマスタードマリネ
最初に少量の水で炒め蒸しにしてしっとり食感になるよう火を通してから、レモンマスタード味に。炒め煮にするので、漬け込み時間なしですぐに食べられます♪
作り方
- 1
レモン酢は
【覚えやすい★基本のレモン酢】
レシピID：19677009 - 2
にんじんは千切りにする。
※斜め薄切りにしてから、細く切る。 - 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火を点ける。温まってきたら、にんじんと塩を入れ、中火でざっと炒める。
- 4
全体に油がまわったら水を入れ、ふたをする。弱めの中火で2～3分。
- 5
レモン酢を入れて炒め、水気がなくなってきたら粒マスタードも加え、全体をざっとひとまぜして全体にいきわたったら完成。
コツ・ポイント
にんじんは細く切ると、より柔らかく&短時間で仕上がります。
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