Ceviche con callos de almeja
Lo Saludable Chef Docmarpi @marpidoc_55
Este delicioso platillo, es una receta de autor, en la que se combina un fruto del mar con las deliciosas frutas de nuestras huertas. Para degustar en las cálidas playas de nuestro México o simplemente en tu hogar. Disfrútalos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol de vidrio colocar el jugo de limón y vaciar en el los callos de almeja y dejarlos marinar durante 20 minutos.
- 2
Cortar la cebolla en julianas y dejarlas marinar en jugo de limón durante 20 minutos
- 3
Cortar las manzanas en gajos y cubrirlas con jugo de limón
- 4
La mandarina quitar la cáscara y a los gajos quitarles la piel
- 5
Retirar el jugo de limón a los callos de almejas y colocar todos los demás ingredientes, mezclar bien y agregar sal al gusto.
- 6
Emplatar; En un plato colocar en el centro los callos de almejas y cebolla y alrededor colocar un poco de cada uno de los ingrediente y un par de limones cortados.
- 7
Maridaje: se puede acompañar con agua de cítricos fría, una cerveza clara bien fría o vino blanco de tu elección bien frío.
- 8
Espero lo disfrutes y cuando lo prepares me comentes como te quedo.
- 9
Pásala bien.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lo Saludable Chef Docmarpi le encantará ver cómo quedó.
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La cocina me apasiona, ya que es el lugar perfecto para realizar y aplicar tus gustos, cualidades, imaginación, creatividad, sazón e inspiración para quienes cocinas.Tengo más de 15 años cocinando diferentes platillos nacionales e internacionales, me inclino por la comida francesa, asiática, española y por supuesto la mexicana.Práctico la repostería algo de cocteleria clásica
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