作り方
- 1
タレの材料合わせておきます。
-
- 2
鳥肉は、余分な筋を取り肉叩き叩いておきます。
ガーリックソルト両面振ります。 -
- 3
フライパン熱し中火油少し敷きます。鳥肉皮目からパリパリなるまで焼きます。
ひっくり返して、料理酒入れて弱火5分加熱。 - 4
鳥肉を食べやすいサイズカットします。
- 5
フライパンの余分な油拭き取ります。
タレを入れます。
タレに、とろみ付いたら火を止めます。 -
- 6
タレを焼いた鳥肉掛けます。
-
- 7
鳥肉焼く時お好みで、ニンニク入れても良いですよ。
コツ・ポイント
鳥肉は、皮目からパリッと焼きます。タレに、片栗粉入れるととろみのあるタレに、なります。鳥肉に、絡み美味しいです。
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